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 Pioneer Bread

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AuteurMessage
Shotgun Steve

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Messages : 22
Date d'inscription : 30/12/2011
Localisation : Michigan, U.S.A.

MessageSujet: Pioneer Bread   Dim 22 Avr - 14:32

This is the recipe I have used for over 30 years and I like it. It is a somewhat heavy bread
and it will stick with you. This recipe dates back to the 1850's.

Pioneer Bread

2 1/4 cups of flour
1 cup of warm water
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of baking soda

Mix all ingredients in a bowl until sticky and
bake on a greased pan for 20 minutes at
350 degrees or until top is browned.
This can also be made on the trail in a dutch oven.
It can be cooked on a rock or even in the ashes.
The bread can be in any shape, but pat it down so it
is only an inch or an inch and a half thick prior to baking.

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MessageSujet: Re: Pioneer Bread   Dim 22 Avr - 19:29

En français dans le texte

C'est la recette que j'ai utilisé pendant plus de 30 ans et j'aime ça. Il s'agit d'un pain un peu lourd
et il tiendra au coprs. Cette recette remonte à 1850.

pain Pionnier

2 1/4 tasses de farine
1 tasse d'eau chaude
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à une pâte collante et homogène et
cuire sur une poêle graissée pendant 20 minutes à
350 degrés ou jusqu'à ce que dessus soit doré.
Cela peut aussi être fait sur ​​la piste dans une cocotte.
Il peut être cuit sur ​​un rocher ou même dans les cendres.
Le pain peut être de n'importe quelle forme, mais il faut le petrir pour qu'il
est seulement d'un pouce ou un pouce et demi d'épaisseur avant la cuisson


voila voila
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Munny

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Localisation : Ambly, Belgique

MessageSujet: Re: Pioneer Bread   Lun 23 Avr - 5:50

On parle de degrés Farenheit je suppose donc 180°C pour nos fours.


Dernière édition par Munny le Lun 23 Avr - 9:42, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Pioneer Bread   Lun 23 Avr - 7:44

oui j'ai homis ça donc 180/200 degré

merci Mumy


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Munny

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MessageSujet: Re: Pioneer Bread   Lun 23 Avr - 9:43

Mais de rien! Je te remercie pour cette traduction fort instructive. J'essaierai ça sous peu.
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J.B.Books
Law in Abilene
Law in Abilene
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MessageSujet: Re: Pioneer Bread   Lun 23 Avr - 9:51

Munny a écrit:
Mais de rien! Je te remercie pour cette traduction fort instructive. J'essaierai ça sous peu.

J'aimerai bien que les personnes qui essayent les recettes nous post des photos de leur réalisation, comme j'ai pu le faire pour les haricots cowboy...


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
"Always get the water for the coffee upstream from the herd"
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Munny

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MessageSujet: Re: Pioneer Bread   Lun 23 Avr - 10:16

Le prochain camp pour moi c'est en juin. Je fais une photo de mes réalisations et je posterai.
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MessageSujet: Re: Pioneer Bread   

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Pioneer Bread
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